塩レモンでトマトジュース夏バテ熱中症対策
Elly’s @cook_40042265
塩レモンをトマトジュースにいれたら味に深みが増しました。さすが発酵調味料です。夏だから少し塩分をきかせても大丈夫！
このレシピの生い立ち
いつものトマト＆レモンのスムージーをトマト＆塩レモンにしただけです。夏は汗をかくので少し塩分多めにいれたら市販のトマトジュースより美味しい♪
塩レモンでトマトジュース夏バテ熱中症対策
塩レモンをトマトジュースにいれたら味に深みが増しました。さすが発酵調味料です。夏だから少し塩分をきかせても大丈夫！
このレシピの生い立ち
いつものトマト＆レモンのスムージーをトマト＆塩レモンにしただけです。夏は汗をかくので少し塩分多めにいれたら市販のトマトジュースより美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料をミキサーに入れてなめらかになるまで回します。
バイタミックスなら30秒ほどです。 -
- 2
トマトの水分だけでミキサーは良く回りますので水は入れません。
ミキサーによって空回するようなら少量だけ水を足します。
- 3
グラスに入れて出来上がり。
上記の分量でちょうどコップ1杯の出来上がりになります。 -
- 4
ほど良いトマトの酸味と塩気が絶妙マッチです。
- 5
今回は直径4センチぐらいのミディアムトマト5個使用しました。
-
- 6
右の塩レモンはレモン5個、レモンの半分の重量の塩で発酵させて作りました。
-
コツ・ポイント
塩レモンは少し多めが美味しいです。飲んで塩気のあるスープのような感じです。 塩分が少ないと味がぼけてしまいあまり美味しくありません。
自家製塩レモンは塩分濃度がまちまちなので少しずつ様子を見ながら入れるのをお勧めします。
つくれぽ
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