フライパンひとつで簡単筑前煮！お食い初め

Name: フライパンひとつで簡単筑前煮！お食い初め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 小さくカット 150g; にんじん 皮をむいて乱切り 1本; たけのこ 乱切り 100g; しいたけ 1/4にカット 1パック; ごぼう 皮をむいて乱切り 1本; レンコン 皮を向いて乱切り 100g; さつま揚げ 適当にカット 6枚; 醤油 50ml; 昆布つゆ 50ml; お酒 100ml; 砂糖 大さじ4; お水 300ml

as1010 @cook_40088464

ダシをとったり、別々に煮たりなどは面倒、煮崩れせず簡単に作りたくて試行錯誤しました☆
このレシピの生い立ち
ダシのきいた薄味の筑前煮は手間がかかる割にご飯のおかずにはならず、男性や子どもはあまり食べてくれないですが、ご飯も進む誰もが好きな甘辛の味にしてみました☆

フライパンひとつで簡単筑前煮！お食い初め

as1010 @cook_40088464

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材料

鶏もも肉小さくカット 150g
にんじん皮をむいて乱切り 1本
たけのこ乱切り 100g
しいたけ 1/4にカット 1パック
ごぼう皮をむいて乱切り 1本
レンコン皮を向いて乱切り 100g
さつま揚げ適当にカット 6枚
醤油 50ml
昆布つゆ 50ml
お酒 100ml
砂糖大さじ4
お水 300ml

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作り方

1
材料をカットしてフライパンへ入れて調味料も全て入れる
2
最初は中火で沸騰して鳥肉のアクがでたら取る
3
蓋はせず弱めの中火で水分が減り、具材に火が通るまで待つ(20〜30分程)
その間は他の料理ができちゃいます☆

コツ・ポイント

多かったら、冷蔵庫で3〜4日もちます！
お好みで、こんにゃくや里芋、サヤエンドウなどを入れてもいいです☆
野菜の大きさを大体同じくらいにカットすると火の通りも同じくらいになります

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つくれぽ

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as1010 @cook_40088464

2014/07/15 07:32に公開

みんなで美味しいものを食べるのがダイスキ。旦那と子供（8歳、6歳）と4人暮らしです。子供がいるのと、せっかちで大雑把なので手がこんでそうな料理でもだいたいどれも30分もかからず作れる物ばかり。分量も自分が作るときは測りません適当です！私のレシピは分量は適量でも美味しくなるハズです毎日ご飯を楽しく簡単に作りたくて色々とアレンジしてます♫

このレシピのキーワード

煮物ごぼうしいたけたけのこにんじんれんこんさつま揚げ鶏もも肉酒

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