フライパンでチキンピラフ☆
ペンギンの嫁 @cook_40055252
冷蔵庫の余り物でOK！米から炊くから味もしみこんで美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯を炊くことにはまっていて、ピラフにも挑戦しようと思い立ちました！
家を一週間程空けるので、保存がきかない材を消費するのも目的でした(*´∀｀)
材料は何でもOK！面倒な時はメックスベジタブルで☆
フライパンでチキンピラフ☆
冷蔵庫の余り物でOK！米から炊くから味もしみこんで美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯を炊くことにはまっていて、ピラフにも挑戦しようと思い立ちました！
家を一週間程空けるので、保存がきかない材を消費するのも目的でした(*´∀｀)
材料は何でもOK！面倒な時はメックスベジタブルで☆
アプリでひらく作り方
- 1
具材の野菜は大方同じ大きさに刻んでおく。鶏肉は少し大きめでよい。
水が出やすい食材と根菜は別にしておくと楽ちん！ -
- 2
コンソメはお湯に溶いておく。
-
- 3
フライパンにバターを溶かし
鶏肉・玉ねぎ→人参・キャベツ→その他
の順で炒める。
フライパンは熱し過ぎないように注意！ -
- 4
全体に軽く火が通ったら、もんじゃ焼きのように真ん中に穴を作り生米を入れて、焦げないように木ベラで具材としっかり混ぜる
-
- 5
米が透明になってきたら、水を入れて軽く混ぜ、その後コンソメを溶いたお湯を加えて木ベラでフライパンの底をなぞるように混ぜる
- 6
混ぜすぎると粘りが出やすくなるので、2～3回鍋底をなぞる程度にする。
- 7
蓋をして沸騰したら、弱めの中火から弱火で10分～13分火にかける。
その後火を止めて15分～20分蒸らす。 -
- 8
全体を混ぜて完成！
-
コツ・ポイント
お米の火の通りがムラにならないように、材料はある程度大きさを揃えてください。
あとは野菜も肉も好きなものに変えてOK☆
水分の多い物は先に炒めておくと、炊き上がりが水っぽくなりません！
つくれぽ
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