残りご飯で作る！ポンデリング風ドーナツ
Harukakky＊ @cook_40150875
残りご飯で作るポンデリング風ドーナツです。
もちもちとした食感がとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
残りがちなご飯を有効に使いたくて、昔テレビでやっていたレシピをアレンジして作りました。
残りご飯で作る！ポンデリング風ドーナツ
残りご飯で作るポンデリング風ドーナツです。
もちもちとした食感がとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
残りがちなご飯を有効に使いたくて、昔テレビでやっていたレシピをアレンジして作りました。
作り方
- 1
鍋に牛乳の2/3と冷やご飯を入れあたためる。
沸騰する直前になったら火を止め、粗熱を取る。 -
- 2
①の粗熱が取れたら大さじ1の油と一緒にミキサーに入れ、お米が細かくなり、少しどろっとするまで混ぜ、それをボールに移す。
-
- 3
②のボールの中に残りの牛乳と塩、ホットケーキミックスを入れ混ぜる。
- 4
生地が出来たら、カットしたクッキングシートの上にスプーンなどを使ってポンデリングの形を作る。
-
- 5
170〜180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
-
- 6
お好みで粉砂糖などを上にふって完成！
-
コツ・ポイント
ホットケーキミックスは数回に分けて入れるとダマになりにくいです。
ポンデリングの形に作らずに一口サイズの丸いドーナツにしても食べやすく可愛いと思います。
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