型抜きクッキー
月長燐 @cook_40267684
焼き目がおいしいサクサククッキーです。(๑•̀ㅁ•́ฅ
このレシピの生い立ち
わたしの祖母から習ったレシピです。いろいろ試したけどこのレシピがいちばんしっくり、懐かしい感じです笑皆さんほっこりしてください٩(｡•ω•｡)و
型抜きクッキー
焼き目がおいしいサクサククッキーです。(๑•̀ㅁ•́ฅ
このレシピの生い立ち
わたしの祖母から習ったレシピです。いろいろ試したけどこのレシピがいちばんしっくり、懐かしい感じです笑皆さんほっこりしてください٩(｡•ω•｡)و
アプリでひらく作り方
- 1
＊卵、バターは室温に戻す
＊粉糖と塩はよく混ぜる
＊オーブンは180℃に予熱する - 2
ボウルにバター、粉糖、塩を入れ、ハンドミキサーで混ぜてときほぐした全卵を2回にわけて加え、その都度なじむまで混ぜる
- 3
1に薄力粉をふるいながら加え、ボウルをときどき回しながらボウルの中で前後させ、生地全体をなじませる。
-
- 4
2を両手でぎゅっと握って台の上に置いてこすりける(b)一通り移動したらひとまとめにしてラップに包み1時間から1晩寝かせる
-
- 5
台とめん棒に打ち粉をふり、生地をのばして型をぬいて天板にならべ、冷蔵庫で20分休ませてから180℃のオーブンで30分焼く
コツ・ポイント
打ち粉はしっかり、抜いたあとの生地は面倒くさがらず冷蔵庫で休ませてから焼いてください
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