レンコンをお好みの暑さにスライスして、水気をしっかりとって、小麦粉をまぶしておく。両面

ひき肉250ｇ程にみじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

先程の1に、2を挟んで形を整えます。

天ぷら粉の材料を全て合わせておきます。

３に、4をくぐらせて
180℃に熱した油に入れて
少し揚げ色がつくまで、揚げていきます。

揚げ終わったら
別のフライパンに揚げ終わった
物を置き、タレの材料を全て加え
煮絡めてタレが無くなったら完成です。