紫蘇シロップの残った紫蘇deパスタ
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
紫蘇ジュース用のシロップ作りで残ったの紫蘇の活用第2弾♪そうめんや焼うどんでもできると思います（^^）
このレシピの生い立ち
紫蘇シロップ作りで余った紫蘇。
生ゴミは水を燃やすものだといわれる～
廃棄するにもエネルギー使う。コンポストは満杯…ということで調理してしてみた記録♪
いわゆる茹で紫蘇。香りは飛んでいるけど、葉野菜がわりのパスタに（^^）
紫蘇シロップの残った紫蘇deパスタ
紫蘇ジュース用のシロップ作りで残ったの紫蘇の活用第2弾♪そうめんや焼うどんでもできると思います（^^）
このレシピの生い立ち
紫蘇シロップ作りで余った紫蘇。
生ゴミは水を燃やすものだといわれる～
廃棄するにもエネルギー使う。コンポストは満杯…ということで調理してしてみた記録♪
いわゆる茹で紫蘇。香りは飛んでいるけど、葉野菜がわりのパスタに（^^）
作り方
- 1
パスタをゆでる。（ガス代節約のパスタの茹で方はこちら→ID20037373）
- 2
残った紫蘇はみじん切りにする。しいたけは食べやすく切る。フライパンにオイル（分量外）をしきキノコ、長ネギを炒める。
- 3
かために茹でたパスタを加える。２のみじん切りにした紫蘇を加えて、醤油で味を整えてできあがり♪
コツ・ポイント
紫蘇を細かくすると食べやすいです♪
（栄養メモ）
青紫蘇は加熱に強いβカロテンが豊富。
残った紫蘇の栄養も摂取したい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19965065
