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ふんわりモラセスロール
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ふんわりモラセスロール-レシピのメイン写真

ふんわりモラセスロール

M.Keenan
M.Keenan @cook_40156671

ふんわり食感で、やさしい味です。モラセスのミネラルっぽい後味もなくて美味しく食べれます(*´ー`*)
このレシピの生い立ち
黒蜜代わりに使おうと思って買ってきたモラセス。思っていたよりもミネラルっぽい後味が気になって誰も使わず・・。パンに入れてみたら家族に大好評でした♪

ふんわり食感で、やさしい味です。モラセスのミネラルっぽい後味もなくて美味しく食べれます(*´ー`*)
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黒蜜代わりに使おうと思って買ってきたモラセス。思っていたよりもミネラルっぽい後味が気になって誰も使わず・・。パンに入れてみたら家族に大好評でした♪

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ふんわりモラセスロール

M.Keenan
M.Keenan @cook_40156671

ふんわり食感で、やさしい味です。モラセスのミネラルっぽい後味もなくて美味しく食べれます(*´ー`*)
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黒蜜代わりに使おうと思って買ってきたモラセス。思っていたよりもミネラルっぽい後味が気になって誰も使わず・・。パンに入れてみたら家族に大好評でした♪

ふんわり食感で、やさしい味です。モラセスのミネラルっぽい後味もなくて美味しく食べれます(*´ー`*)
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黒蜜代わりに使おうと思って買ってきたモラセス。思っていたよりもミネラルっぽい後味が気になって誰も使わず・・。パンに入れてみたら家族に大好評でした♪

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材料

9個分
  • 強力粉 280g
  • ドライイースト 3g
  • ブラウンシュガー 30g
  • 塩 4g
  • バター 40g
  • 牛乳 140cc
  • モラセス 35g
  • たまご 25g
  • ドリュール用溶き卵 材料用25gの残り
  • ポピーシード お好みで適量
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作り方

  1. 1

    牛乳をレンジで20~30秒温め、モラセスを入れてよく混ぜておく

  2. 2

    ホームベーカリーにポピーシード以外の材料を全てセットし、1のモラセス牛乳も入れて、パン生地生成でスタート

  3. 3

    生地が出来上がったらシートの上に取り出して9分割し、ふきんをかけて休ませる

    • ふんわりモラセスロール作り方3写真
  4. 4

    お好きな形に成形します。
    型にいれるとキレイな形になりますよ

    • ふんわりモラセスロール作り方4写真
  5. 5

    35℃くらいの温度で30~40分発酵します。
    約2倍くらいの大きさになったら、取り出してドリュールを塗ります。

  6. 6

    180℃に余熱したオーブンで12分ほどキツネ色になるまで焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

モラセスは牛乳が冷たいとよく混ざらないので、ちゃんと温めてください。我が家の電子レンジは1250ワットで、25秒程温めています。600ワットの電子レンジならプラス15~20秒してもよいと思います

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M.Keenan
M.Keenan @cook_40156671
2019/09/11 18:42に公開
娘と旦那さんと3人、カナダのオタワに住んでいます。おいしいものが食べたければ自分で作るしかない!!という訳で、簡単に作れるおいしいものを日々模索中。ものぐさな性格なので、つくれぽをひとつ載せるのにもずいぶん時間がかかってしまいますが、実際毎日お世話になってるレシピは数知れず・・・。みなさま、どうぞよろしく。。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 卵

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