玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、かぼちゃは種を取って一口大に切る。

お好みの夏野菜を食べやすい大きさに切って、グリルで焼く。

鍋ににんにくとサラダ油を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ、豚ひき肉、かぼちゃの順に中火で炒める。

旨味だしの中身の粉末とカレー粉を加えて、サッと炒めて水を加える。

沸騰したらアクを取り、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。

バターを加えた後、お玉でかぼちゃをつぶしてなめらかにして器に盛り、グリル野菜をのせたら完成。