ジャーマンポテト
のんみつママ @cook_40069197
いつも2〜3倍量を作って、じゃがいもの大量消費に。写真も3倍量です。
このレシピの生い立ち
昔、伯母からレシピをもらいましたが、紙が傷んでしまって、覚書に。
ジャーマンポテト
いつも2〜3倍量を作って、じゃがいもの大量消費に。写真も3倍量です。
このレシピの生い立ち
昔、伯母からレシピをもらいましたが、紙が傷んでしまって、覚書に。
作り方
- 1
じゃがいもは5mm暑さくらいのイチョウ切りか、半月切りにして崩れない程度に茹でる。
-
- 2
玉ねぎを薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
フライパンにバターとサラダ油を入れて②を炒める。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら①を入れて混ぜ、塩をふる。
- 5
酢と醤油を、それぞれ鍋肌から回し入れる。
- 6
粒マスタードか粗挽き胡椒を混ぜて仕上げる。器に盛ったら、あればパセリのみじん切りをふる。
コツ・ポイント
じゃがいもは、皮ごと茹でてからむいて切れば一番良いのだと思いますが、いつも時短のために皮をむいて切ってから茹でてます。どちらでも好きなようにして下さい。塩は好みで加減して下さい。
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brilliantbeauty -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19997486
