ガリっとジュワーな絶品唐揚げ
ｴﾘｶさん @cook_40069948
焼き肉のタレを使って簡単で美味しく。衣がガリガリと音を立て肉汁あふれる柔かジューシーな唐揚げに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ファミリーマートコレクションの焼き肉のタレで焼き肉を食べたら美味しくて！フルーツの甘みと酸味が絶妙なのでこれなら唐揚げにも美味しく使えるな〜と。
ガリっとジュワーな絶品唐揚げ
焼き肉のタレを使って簡単で美味しく。衣がガリガリと音を立て肉汁あふれる柔かジューシーな唐揚げに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ファミリーマートコレクションの焼き肉のタレで焼き肉を食べたら美味しくて！フルーツの甘みと酸味が絶妙なのでこれなら唐揚げにも美味しく使えるな〜と。
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにする
- 2
鶏もも肉を大きめの一口大に切る
（１枚肉を9〜10個に分けてます） - 3
ポリ袋に１の長ネギ、２の鶏ももと●を入れてもみ込む
- 4
ポリ袋の口を閉じて冷蔵庫で15〜20分休ませる
（口を閉じるときは空気を入れないように、タレを肉に密着させてね） - 5
片栗粉をまぶして中温の油で揚げる
- 6
箸で持ち上げた時にブルブルという振動が箸に伝わってきたら（揚がったサイン）グリルの網やキッチンペーパー等に上げて油を切る
- 7
30秒〜３分位経ったら高温の油に戻し（二度揚げ）、10〜20秒揚げて完成
- 8
＊二度揚げ前の休ませる時間はなんとな〜くな時間で大丈夫です
コツ・ポイント
＊二度揚げをすることでガリっとした衣になり美味しいです
＊焼き肉のタレなら何でも良いのですが、ファミマの美味しいです。他ので作る場合は商品によって濃さが違うので分量を調節してください。
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