ピーマンのきんぴら

ピーマンのきんぴら-レシピのメイン写真

ピーマンのきんぴら

てぃん0609 @cook_40103175

炒めるだけで、ピーマン大量消費！！
小分けにして冷凍保存。自然解凍でお弁当にもＯＫ！！
このレシピの生い立ち
大量にピーマンをもらったので、大好きなきんぴらにしてみました♪

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小分けにして冷凍保存。自然解凍でお弁当にもＯＫ！！
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大量にピーマンをもらったので、大好きなきんぴらにしてみました♪

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炒めるだけで、ピーマン大量消費！！
小分けにして冷凍保存。自然解凍でお弁当にもＯＫ！！
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大量にピーマンをもらったので、大好きなきんぴらにしてみました♪

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材料

4人分

ピーマン 10個
にんじん中1本
☆しょうゆ(あればだしじょうゆ) 大さじ2
☆みりん大さじ1と1/2
白ごま大さじ2程度
油(サラダ油でもオリーブ油でも何でもOK) 適量

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作り方

1

ピーマンは種を取り千切りにする。にんじんも皮をむき千切りにする。
2

フライパンを熱し、油を入れ、にんじんを炒める。
3

にんじんが少ししんなりしたら、ピーマンを加えて炒める。
4

少し炒めたら、☆の調味料を入れ、汁気が少なくなるまで炒める。
5

火を止め、お皿に盛り、白ごまをふりかけたらできあがり♪
6
＊小分けにして、冷凍しておいて、自然解凍でお弁当にも使えます。

コツ・ポイント

あまり炒めすぎると、歯ごたえがなくなるので、少し硬いかな？ってぐらいが丁度いいと思います(*´∀`人)

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てぃん0609 @cook_40103175

2014/07/26 09:45に公開

ご覧いただき、ありがとうございます。管理栄養士として働いています。また、２児の母でもあります。料理の腕前はまだまだですが、我が家のレシピを掲載していこうと思います。よろしくお願い致します。

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