私流芋タコ
0720まま @cook_40266485
生タコが手に入った時だけにつくる我が家の定番料理です。茹でタコだと硬くなってしまうので是非！生タコで。
このレシピの生い立ち
嫁いでから知った料理です。
私流芋タコ
生タコが手に入った時だけにつくる我が家の定番料理です。茹でタコだと硬くなってしまうので是非！生タコで。
このレシピの生い立ち
嫁いでから知った料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
生タコを塩で揉み込むようにして洗います。塩を水で流し好きな大きさに切ります。
-
- 2
じゃがいもは皮を剥き3等分か半分に切り下茹でする。竹串がスーと通ったらざるに上げる。
-
- 3
鍋に水500ccと調味料を全て入れ沸騰したらタコを入れて煮ます。火が通ったらたら上げます。
-
- 4
タコを出した鍋にじゃがいもを入れ10分煮ます。
-
- 5
④の鍋にタコを戻し5分煮たら完成。
-
- 6
- 7
今回のタコの大きさは中程度でした。作る量を半分にするなら調味料の量は半分より若干多くして作って下さい。
コツ・ポイント
具材は大きめに切った方が美味しいと思います。味付けは濃いめです。タコは煮すぎないようにして下さい。せっかくのタコの味がなくなり硬くなってしまいます。
つくれぽ
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