鶏のオイスター炒め with○○
Necoyanagi @cook_40274355
with○○の部分は、レタスでも湯がいたキャベツでも、ライスペーパーでも何でもOK！そのまま食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋に行くとある、炒めた具材を何かに巻いて食べる…というのを家庭でも楽しみたいな～と思い、レシピを考えました。
子どもとも、楽しみながら野菜を食べ美味しい食卓を囲めれば…と思います。
鶏のオイスター炒め with○○
with○○の部分は、レタスでも湯がいたキャベツでも、ライスペーパーでも何でもOK！そのまま食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋に行くとある、炒めた具材を何かに巻いて食べる…というのを家庭でも楽しみたいな～と思い、レシピを考えました。
子どもとも、楽しみながら野菜を食べ美味しい食卓を囲めれば…と思います。
作り方
- 1
鶏肉は、一口大よりも少し小さめに切る。
-
- 2
袋に入れ、下味用調味料を加える。(冷蔵庫に入れて置く)
-
- 3
玉ねぎは、１センチ角に切る。
-
- 4
ズッキーニは、１センチ角に切る。
-
- 5
茄子は、１センチ角に切る。
-
- 6
パプリカは、１センチ角に切る。
-
- 7
フライパンに油を入れ、鶏肉から炒める。
- 8
鶏肉の表面が白くなったら具材を全て加え、塩・コショウで下味をする。
-
- 9
具材に火が通ったら、オイスターソースを加えてる。
- 10
完成！！
-
コツ・ポイント
具材の大きさを同じにしておくと、火の通りが均一になります。
パプリカは黄色を使いましたが、赤やオレンジを使用しても彩りが良くなります。
レタスや湯がいたキャベツのほか…
ライスペーパーや、春巻きの皮に包んでから焼いても美味しいです。
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