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切り干し大根と納豆奴(キヌア)
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切り干し大根と納豆奴(キヌア)-レシピのメイン写真

切り干し大根と納豆奴(キヌア)

yoshwave
yoshwave @cook_40123927

うちにあるもので小鉢を作ってから買い物に行くと買いすぎなくて便利♪ ビールのアテにいかがですか？
このレシピの生い立ち
自宅に生えまくるビタミンCたっぷりな大葉と今が旬なミョウガの組み合わせが大好きで、納豆好きな旦那なためにアレンジしてみました(^ ^)

うちにあるもので小鉢を作ってから買い物に行くと買いすぎなくて便利♪ ビールのアテにいかがですか？
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切り干し大根と納豆奴(キヌア)

yoshwave
yoshwave @cook_40123927

うちにあるもので小鉢を作ってから買い物に行くと買いすぎなくて便利♪ ビールのアテにいかがですか？
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自宅に生えまくるビタミンCたっぷりな大葉と今が旬なミョウガの組み合わせが大好きで、納豆好きな旦那なためにアレンジしてみました(^ ^)

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材料

2人分
  • 奴豆腐 80〜100g
  • 納豆 1パック
  • 切り干し大根 15g
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 3〜4枚
  • 麺つゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 黒ごま 適量
  • 子ネギなどの薬味 お好み
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を軽くすすいでから15分ぬるま湯でもどします。※栄養満点戻し汁は味噌汁に♪

  2. 2

    みょうが、大葉を千切りにします。

  3. 3

    納豆、ミョウガ、固く絞った切り干し大根と調味料を混ぜ合わせ奴豆腐にのせて、子ネギなどの薬味をのせたら出来上がり！

  4. 4

    食べる前に麺つゆを少しつけても美味しくいただけます。

  5. 5

    [アレンジ版 ]
    豆腐の代わりに茹でキヌアで代用♪
    ※写真は半人前

    • 切り干し大根と納豆奴(キヌア)作り方5写真

コツ・ポイント

食べてみてから味の調整出来るようにとミョウガと大葉の香りを楽しむために薄味にしてます。

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yoshwave
yoshwave @cook_40123927
2016/06/07 08:47に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 ねぎ 大葉 みょうが 納豆

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