切り干し大根と納豆奴(キヌア)
yoshwave @cook_40123927
うちにあるもので小鉢を作ってから買い物に行くと買いすぎなくて便利♪ ビールのアテにいかがですか？
このレシピの生い立ち
自宅に生えまくるビタミンCたっぷりな大葉と今が旬なミョウガの組み合わせが大好きで、納豆好きな旦那なためにアレンジしてみました(^ ^)
切り干し大根と納豆奴(キヌア)
うちにあるもので小鉢を作ってから買い物に行くと買いすぎなくて便利♪ ビールのアテにいかがですか？
このレシピの生い立ち
自宅に生えまくるビタミンCたっぷりな大葉と今が旬なミョウガの組み合わせが大好きで、納豆好きな旦那なためにアレンジしてみました(^ ^)
作り方
- 1
切り干し大根を軽くすすいでから15分ぬるま湯でもどします。※栄養満点戻し汁は味噌汁に♪
- 2
みょうが、大葉を千切りにします。
- 3
納豆、ミョウガ、固く絞った切り干し大根と調味料を混ぜ合わせ奴豆腐にのせて、子ネギなどの薬味をのせたら出来上がり！
- 4
食べる前に麺つゆを少しつけても美味しくいただけます。
- 5
[アレンジ版 ]
豆腐の代わりに茹でキヌアで代用♪
※写真は半人前 -
コツ・ポイント
食べてみてから味の調整出来るようにとミョウガと大葉の香りを楽しむために薄味にしてます。
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