中華ちまき
グラストラッカー @cook_40097829
タコ糸で縛るところを輪ゴムで代用して、作りやすくしました。
このレシピの生い立ち
中華街で売っている中華ちまきが好きなんですが、1個500円近くするので、自分で作って好きなだけいただこうと決意して作りました。冷凍しておけば、レンチンするだけでいつでも食べられる便利なレシピです。
中華ちまき
タコ糸で縛るところを輪ゴムで代用して、作りやすくしました。
このレシピの生い立ち
中華街で売っている中華ちまきが好きなんですが、1個500円近くするので、自分で作って好きなだけいただこうと決意して作りました。冷凍しておけば、レンチンするだけでいつでも食べられる便利なレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米はよく洗ってから水につける。
干しエビの戻し汁は取っておく。
竹の皮は沸騰後、冷ます。 - 2
☆の材料をごま油とサラダ油を大匙1ずつ入れた中華なべなどでいためて取り出しておく。
- 3
もち米の水を切って、油大匙2を入れて透き通るまで炒め、2の材料とエビの戻し汁＋＊を加えて汁けがなくなるまで煮詰める。
- 4
竹の皮の水けをふいて、まっすぐの部分を三角に折り、そこに8等分した2と※を入れて隙間なく巻く。
- 5
大体の直角２等辺三角形に巻いたら、45度の部分の片側に輪ゴムをかけ、一回ねじって（８の字にする）反対側の角に引っ掛ける。
- 6
沸騰させた蒸し器で20分蒸して出来上がり。
コツ・ポイント
巻き方は漏れなければ、なんでもOKです。
つくれぽ
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