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お出汁が美味しい鰆と野菜のおしる
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お出汁が美味しい鰆と野菜のおしる-レシピのメイン写真

お出汁が美味しい鰆と野菜のおしる

askafei
askafei @cook_40275853

お魚もお味噌汁もワンプレートで!
お出汁は、思い付きで椎茸汁と昆布汁を一緒にしてみたら、深い味わいに(´∀`*)
このレシピの生い立ち
洗い物を減らすために、汁物と魚をまとめたい…あ、載せちゃえばいいんだ!

意外に合わせたことがなかった昆布と椎茸…合わせると、おいしい!

お魚もお味噌汁もワンプレートで!
お出汁は、思い付きで椎茸汁と昆布汁を一緒にしてみたら、深い味わいに(´∀`*)
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意外に合わせたことがなかった昆布と椎茸…合わせると、おいしい!

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お出汁が美味しい鰆と野菜のおしる

askafei
askafei @cook_40275853

お魚もお味噌汁もワンプレートで!
お出汁は、思い付きで椎茸汁と昆布汁を一緒にしてみたら、深い味わいに(´∀`*)
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意外に合わせたことがなかった昆布と椎茸…合わせると、おいしい!

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お出汁は、思い付きで椎茸汁と昆布汁を一緒にしてみたら、深い味わいに(´∀`*)
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材料

4人分
  • にんじん 1本
  • かぶ 適量
  • 白菜 適量
  • 椎茸 3つ
  • 昆布 1~3枚程度
  • 味噌 適量
  • 鰆 4切れ
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    椎茸、昆布の出汁をとる

  2. 2

    野菜は適宜食べやすい大きさに切る

  3. 3

    1のお出汁に適量水を加え、2を煮る

  4. 4

    3の野菜が柔らかくなったら、戻した椎茸を加え、お味噌を投入(お出汁が美味しいので、お味噌少なめでもOK)

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをしき、鰆の切り身を焼く

  6. 6

    4のおしるの上に5を盛り付けてできあがり!

コツ・ポイント

椎茸と昆布のコンビは最強!
鰆は皮をパリッと焼くとよいかも。

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askafei
askafei @cook_40275853
2019/09/14 13:41に公開

このレシピのキーワード

かぶ 白菜 さわら しいたけ にんじん 味噌 コンブ

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