チョコチップロッククッキー

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t_mom @cook_40275811

焼きたてしっとり♡
冷めるとザクザク♡
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたレシピ。
我が子にも作ってあげたくて覚え書き。

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母が昔から作ってくれていたレシピ。
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材料

約22個
  1. バター 120g
  2. 砂糖 120g
  3. 2個
  4. チョコベビー 180g
  5. 薄力粉 250g

作り方

  1. 1

    バターを電子レンジ600wで30〜40秒 少し固形が残る程に温め、泡立て器で混ぜ溶かす。

  2. 2

    ①に、砂糖をふるいながら入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    別ボウルに卵2個を割りよく混ぜ、②に入れてしっかり混ぜて、チョコベビーも全量入れて混ぜる。

  4. 4

    ③に薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラで白い粉感が無くなるまでしっかり混ぜる。

  5. 5

    ラップをして、冷蔵庫で30分休ませる。

  6. 6

    天板にオーブンシートを敷き詰め、こんもりと大さじ1ずつ、間隔は広めに並べる。
    スプーン2本でコネコネするとやりやすい。

  7. 7

    160℃で予熱したオーブンで約20〜25分焼く。
    (焼き時間はオーブンによる)

  8. 8

    焦げないように見張って下さい。
    焼き色がつくぐらいに焼きます。

コツ・ポイント

どの段階でもしっかり混ぜること。

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