6Pチーズを首、胴体、羽4枚に切り分ける。

首の部分を切り取るときは糸をピンと張ったものを使うときれいに切れる。

胴体と首を並べ、雪印クリームチーズではり合わせる。左右に2枚ずつ羽をクリームチーズに差し込み、いくらのティアラを乗せる。