3㎝ほどに切った白菜、ブイヨン、バター、水100ccを鍋に入れ蓋をして蒸し煮する

白菜がしんなりしたら、ブロッコリー、6等分に切ったハムを入れる

ボウルに牛乳と小麦粉を入れしっかりと混ぜる。
だまが残らないように。

③を鍋に入れて中火で煮る。
好みで塩、コショウで味付けする。

とろみがついてきたら出来上がり。