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ヘチマのおひたし
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ヘチマのおひたし-レシピのメイン写真

ヘチマのおひたし

ごまナッツ
ごまナッツ @cook_40237839

定番のおひたしだから、常備菜として。
このレシピの生い立ち
へちまが大量に収穫出来たので、消費するため。

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ごまナッツ
ごまナッツ @cook_40237839

定番のおひたしだから、常備菜として。
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材料

  • へちま(食用) 1本~5本
  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 適量
  • (お好みで)醤油 適量
  • (お好みで)かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ヘチマの皮をピーラーで剥いて食べやすい大きさに切る。

    • ヘチマのおひたし作り方1写真
  2. 2

    鍋で湯を沸かし、沸騰したら茹でる。火が通ると、少し透明がかってとろみが出てくる。

    • ヘチマのおひたし作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったら、ザルで水気をきる。

    • ヘチマのおひたし作り方3写真
  4. 4

    あら熱が取れたらタッパーに入れ、めんつゆと醤油をかけて冷蔵庫で冷やす。
    (※醤油はめんつゆの味によってお好みで)

    • ヘチマのおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

へちまの皮は固いので、少し厚めに剥いた方がおいしいです。
温かいままで、かつお節と醤油でもおいしいです。

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ごまナッツ
ごまナッツ @cook_40237839
2019/09/13 13:48に公開

このレシピのキーワード

おひたし かつお節 へちま

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