＊チンジャオロースー＋にんにくの芽＊

Name: ＊チンジャオロースー＋にんにくの芽＊
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉こま切れ 100ｇ; ピーマン 3個; 筍の姫皮（千切り） 50ｇ; にんにくの芽 1束; サラダ油 小さじ1; ◎オイスターソース 小さじ2; ◎酒 小さじ2; ◎醤油 小さじ1; ◎こしょう 少々

yamabuki1 @wisteria79misa

いつもより美味しいチンジャオロースーになりました。(^^♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存しておいた筍の姫皮とピーマンでチンジャオロースーを。姫皮では物足りないので、ちょうどあったにんにくの芽も加えてみようと。

＊チンジャオロースー＋にんにくの芽＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

３人分

牛肉こま切れ 100ｇ
ピーマン 3個
筍の姫皮（千切り） 50ｇ
にんにくの芽 1束
サラダ油小さじ1
◎オイスターソース小さじ2
◎酒小さじ2
◎醤油小さじ1
◎こしょう少々

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作り方

1

ピーマンは繊維に沿って千切り、にんにくの芽は４～５cmに切り、牛肉も細切りにする。
2

フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉をサッと炒めたら、にんにくの芽を加えて軽く炒める。
3
２．に、ピーマン、筍の姫皮の順に加えて炒め、火が通ったら、◎印の調味料を加えて混ぜたら出来上がり。
4

器に盛る。

コツ・ポイント

姫皮は、凍ったまま加えてもすぐに火が通りました。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2016/06/09 13:05に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

チンジャオロースたけのこピーマンにんにくの芽牛細切れ酒

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