ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油をひき、玉ねぎとひき肉を炒め、塩コショウをし、ケチャップを入れて炒める。炒めたら耐熱皿にうつす。

②をスプーンなどでピーマンに詰めてフライパンに並べ、ひとつひとつにチーズをのせたら蓋をしてしばらく焼く。

中身は火が通っているのでチーズが溶けたら完成です☆

ピーマンは少しシャキシャキ感が残る感じの焼き方なので、苦手な方は弱火でしんなりするまで焼いてください。