豚バラ肉を２センチぐらいの細切り、ピーマンも細切りにする

フライパンにサラダ油を少し入れて、豚バラともやし、ピーマン、水煮のたけのこを入れて炒める。

砂糖、醤油、ウェイパー、お酒、お酢を入れて混ぜ合わせ、ごま油、最後に水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。

春巻きの皮で包み、少量の油で揚げ焼きにして色がつけば出来上がり。