南高梅香る♪鶏肉の照り焼き

南高梅香る♪鶏肉の照り焼き-レシピのメイン写真

南高梅香る♪鶏肉の照り焼き

あさえもん @cook_40022026

おかずの定番、鶏の照り焼きに､南高梅干しと大葉の風味を効かせました。ボリュームがあるのに、さっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました｡

おかずの定番、鶏の照り焼きに､南高梅干しと大葉の風味を効かせました。ボリュームがあるのに、さっぱり美味しい♪
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南高梅香る♪鶏肉の照り焼き

あさえもん @cook_40022026

おかずの定番、鶏の照り焼きに､南高梅干しと大葉の風味を効かせました。ボリュームがあるのに、さっぱり美味しい♪
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材料

2人前

鶏もも肉 2枚
☆南高梅干し 2個
☆大葉 4枚
☆生姜(絞り汁) 小さじ1
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
レタス等の飾り野菜適量

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作り方

1
南高梅干しと大葉は荒くみじん切りにして、☆の材料を合わせる。
2
鶏肉はフライパンで、皮目から焼く。脂が出るので、フライパンに油をひく必要はありません。両面こんがりと焼く。
3

1のタレを加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。皿に飾り用の野菜と一緒に盛りつける。

コツ・ポイント

鶏肉は皮目から焼くとパリっと仕上がります。南高梅干しの風味がよく、ご飯のおかずに、おつまみに、お弁当にと重宝します♪

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あさえもん @cook_40022026

2016/06/05 07:53に公開

静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘２人との４人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)

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このレシピのキーワード

照り焼き大葉レタス鶏もも肉梅ぼし酒しょうが

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