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コクうまトンテキ

みゃごらん
みゃごらん @cook_40100556

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材料

3枚分
  • 豚ロース テキカツ用 3枚
  • 塩コショウ 適量
  • にんにくスライス 3枚
  • サラダ油 適量
  • ソース
  • ソース 大さじ1半
  • ケチャップ 大さじ1半
  • しょうゆ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロースに切り目を入れる。
    塩コショウを両面に。

    • コクうまトンテキ作り方1写真
  2. 2

    にんにくとサラダ油を入れて火をつける(冷たい油に入れるのがポイント。風味がじっくり出ます。)
    強めの中火で2、3分。

    • コクうまトンテキ作り方2写真
  3. 3

    焼いている間にソースの材料を混ぜておく。

    • コクうまトンテキ作り方3写真
  4. 4

    片面がこんがりしたらひっくり返す。

    • コクうまトンテキ作り方4写真
  5. 5

    1、2分してしっかり火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ソースを入れて絡める。

    • コクうまトンテキ作り方5写真

コツ・ポイント

ソースは焦げやすいので、さっと肉に絡めてすぐ火を止めて。

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みゃごらん
みゃごらん @cook_40100556
2016/06/07 09:49に公開

このレシピのキーワード

とんてき 豚ロース ケチャップ カツ用

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