カボチャは種を取り、(皮の)色の悪い所を取って
食べやすい大きさに切ります。

鍋に【1】を入れ、カボチャがかくれるくらいの水を入れて、
フタをして火にかけます(強火)。

沸騰したら火を止めて、鍋底に1cmくらいを残して、あとのお湯は捨てます。
(この時カボチャも捨てないように気をつけて)

缶詰のあずきを鍋に入れ、カボチャの上に均一になるように適当にならします。
この時にカボチャがかたくても大丈夫です。

フタをして超弱火で5分間煮、火を止めて全体をざっくり混ぜます。次に少しずらしてフタをし、再び超弱火で2分ほど煮ます。

器にもってできあがりです！