辛いものが苦手な方に合わせて甘口などのルーでカレーをつくります。

以下は野菜をレンチンしておくと時短出来ますというレシピ。
前日などに野菜までやっておくと、夕飯が瞬殺で出来立てです。

じゃがいも、玉ねぎ、人参を一口大に切り、耐熱容器でレンジ5分ほど加熱。

鍋に水、鶏ささみ、レンジした野菜、ローリエを入れて火にかけ、沸騰したら10分煮込む。

カレールーを入れて味を調える。

余談
翌日は鍋底に残ったカレーに、麺つゆ、水、長ネギ、きのこなど入れて火にかけ、最後にかき玉にしてカレースープがおすすめ

上記に
うどんを入れればカレーうどん。
ご飯とチーズでカレーリゾット風。
鍋を洗うのも楽です。