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鮭のちゃんちゃん焼き
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鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃん焼き

s。k
s。k @cook_40255624

野菜たっぷり味噌バター味
このレシピの生い立ち
鮭が半額で売っていたので。

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材料

二人分
  • 鮭 二切れ
  • キャベツ 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1パック
  • 塩胡椒 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • バター 10g
  • 味噌ダレ(A)
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。
    玉ねぎはくし切り。
    鮭は塩コショウを振る。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を敷く。
    中火にし、①の鮭の皮を下にして焼く。
    片面2分ずつ。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方2写真
  3. 3

    ①の野菜を加えさっと炒めて、(A)を回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。中火4~5分程度。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方3写真
  4. 4

    蒸し焼きにしたらバターを乗せて弱火で軽く蒸す。。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方4写真

コツ・ポイント

イカでも美味しくいただけます。

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s。k
s。k @cook_40255624
2019/09/14 04:18に公開
料理が趣味。みなさまのレシピ、参考にさせていただいております。
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 シメジ キャベツ バター 味噌 玉ねぎ

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