豚肉とゆで卵の煮物
豚バラとゆで卵でおいしいおつまみ(^^♪
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色どりもきれいな美味しいおつまみです。
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ゆで卵を作り殻を剥いてめんつゆにつけておきます。
こんにゃくは10分ほど下茹でしておきます。
こんにゃくは隠し包丁を入れ切ります。ほうれん草は5cmくらい、豚バラ肉も5cmくらいに切っておきます。
こんにゃくをフライパンに入れゆで卵をつけておいためんつゆで煮ていきます。
10分ほどしたら肉を加え色が変わったらほうれん草とゆで卵を入れます。ほうれん草がしんなりしたら完成です。
こんにゃくにしっかり濃いめに味をつけることがポイント。ゆで卵は前日からめんつゆに漬け込むとさらにおいしい!!(写真は1日前から漬け込んでいます)
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