先に◯を合わせておきます。サフランの色を出す為に先にやるよ！

お米はといでザルにあけておきます。1カップだからね！

今日は阿波尾鶏の手羽元を使いました。手羽中とかでもいいよ！骨付き肉の方が絶対美味いよ！骨の無いもも肉なら300gね！

手羽元〜。皮目を焼きたいので〜

ひっくり返して〜。皮が下になったよね？

骨に沿って切り込みを入れます。けっこ〜しっかり切り開きましょう！

今日は6本でした。

両面にクレイジーソルトと胡椒ね！

フライパンにオリーブ油をひいて〜

皮目から焼くよ！ジュ〜って優しい音の火加減ね！弱めの中火かな。

だいたい5分かな。水分が浮いてきたら〜

返します。い〜焼き色！こっちも5分ね！半生で大丈夫です。

玉ねぎは1cm幅のくし切りにして、長さを半分にします。

炊飯釜にお米〜

◯〜

玉ねぎ〜

手羽元を入れて炊きます。普通モードでいいよ！

玉ねぎを〜

1cm幅のくし切りにして、長さを半分にします。

赤パプリカも一緒ね！

理由は食べやすいから。笑

炊けました〜！香りがたまらん！

炊き上がりの音がしたらすぐにピーマンと赤パプリカを入れて、またすぐに蓋をします。余熱で火を通します。

10分経過。これで完成ね！

こっからはご参考に〜。キレイに盛り付けたいので手羽とピーマンとパプリカを取り出しました。

玉ねぎ入りのサフランライス〜

よく混ぜて〜

今日はスキレットに盛り付けました。

バランスよく手羽元とピーマンと赤パプリカを盛り付けて〜

レモンとパセリを飾ってかんせいね！

レモンは必須だよ！あると無いでは大違い！