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ズッキーニのシンプルサラダ
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ズッキーニのシンプルサラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニのシンプルサラダ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

新鮮なズッキーニは生で！レモンが効いた粉チーズ入りのシンプルなドレッシングに合わせて♪
このレシピの生い立ち
頂きものの新鮮なズッキーニ、生で食べるときっと美味しい！そう思い、シンプルなドレッシングで和えました。大好きなルッコラも一緒に…

新鮮なズッキーニは生で！レモンが効いた粉チーズ入りのシンプルなドレッシングに合わせて♪
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頂きものの新鮮なズッキーニ、生で食べるときっと美味しい！そう思い、シンプルなドレッシングで和えました。大好きなルッコラも一緒に…

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ズッキーニのシンプルサラダ

JuJuKueche
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新鮮なズッキーニは生で！レモンが効いた粉チーズ入りのシンプルなドレッシングに合わせて♪
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頂きものの新鮮なズッキーニ、生で食べるときっと美味しい！そう思い、シンプルなドレッシングで和えました。大好きなルッコラも一緒に…

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材料

2人分
  • ズッキーニ 黄、緑 各1/2本
  • 塩 小さじ1/2
  • ルッコラ 適量
  • A オリーブオイル 大さじ1
  • A レモン汁 大さじ1
  • A 粉チーズ 大さじ2
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • ズッキーニのシンプルサラダ作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニはスライサーか包丁で薄く切る。

    • ズッキーニのシンプルサラダ作り方2写真
  3. 3

    小さじ1/2の塩をふりかけてしばらくおく。

    • ズッキーニのシンプルサラダ作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたらペーパータオルで水気を取る。

    • ズッキーニのシンプルサラダ作り方4写真
  5. 5

    Aを合わせておく。

    • ズッキーニのシンプルサラダ作り方5写真
  6. 6

    5に4を入れて和える。

    • ズッキーニのシンプルサラダ作り方6写真
  7. 7

    ルッコラもちぎって和え、塩、こしょうで味を調える。

    • ズッキーニのシンプルサラダ作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付けて完成！

    • ズッキーニのシンプルサラダ作り方8写真
  9. 9

    黄色のズッキーニが手に入らなかったとき黄色パプリカを使ってみました。パプリカはさっと茹でました！

    • ズッキーニのシンプルサラダ作り方9写真

コツ・ポイント

黄色のズッキーニがなければ緑だけでもok。ズッキーニの水気はしっかり取ります。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/06/05 14:41に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

サラダ ズッキーニ ルッコラ

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