なすとピーマンを切っておきます。

先になすだけ油で炒めます。油と茄子の相性はとってもよいので、しみこんできたと思うくらいまで炒めます。

予め混ぜておいた調味料を加えます。

ピーマンを加え、煮たったところで火をとめ、七味とうがらしをぱらぱらふってできあがりです！