((簡単！水菜と卵のお吸い物))
＊ひおりママ＊ @cook_40183878
栄養満点！サラダだけじゃなく、水菜を汁物にいれると沢山食べれますよ♡
このレシピの生い立ち
サラダだけじゃなく水菜を使いたくて、和食の時は味噌汁以外にもお吸い物で！見た目も綺麗ですよ♡
((簡単！水菜と卵のお吸い物))
栄養満点！サラダだけじゃなく、水菜を汁物にいれると沢山食べれますよ♡
このレシピの生い立ち
サラダだけじゃなく水菜を使いたくて、和食の時は味噌汁以外にもお吸い物で！見た目も綺麗ですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
水菜をきれいに洗い、５cmぐらいに切ります。
卵は混ぜておいてください。
豆腐も好きな大きさに切っておいてください。 -
- 2
お鍋に水1000ccとふりだし２袋いれて
軽く沸騰させてください。
(１袋=500cc) -
- 3
水菜はすぐに火が通るので沸騰したらいれて
ひと煮立ちしたら豆腐を崩れないようにそっといれる。 -
- 4
ぐつぐつした状態で卵をゆっくり鍋にそってまわしいれる。
そのあと、かき混ぜはNG。 -
- 5
味見をして、薄ければ醤油を少し
とろみをつけたいなら片栗粉+水をいれてください。
器に盛り付けて完成！！！ -
- 6
※ゆずの皮をいれると
さっぱり 風味がよくなります♪
コツ・ポイント
卵は沸騰した時に鍋端からそっといれかき混ぜなければ、透明な汁と卵にわかれます♪
卵を少しいれて菜箸で混ぜるとにごり汁になりますよ！
２パターンでどうぞ♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20001082
