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梅塩昆布やっこ
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梅塩昆布やっこ-レシピのメイン写真

梅塩昆布やっこ

謎のヒーラー
謎のヒーラー @cook_40205350

梅と塩昆布のシンプル冷奴。
このレシピの生い立ち
食欲の無い夏場に、やっこのレパートリーを増やしたくて。

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材料

  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 梅 梅干しなら1個 チューブ練り梅なら大さじ1/2
  • みょうが 1個
  • 大葉 2枚
  • 塩昆布 大さじ1
  • 青ネギ(あれば) ひとつまみ
  • 炒り胡麻(あれば) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐を水切りする。

  2. 2

    みょうがと大葉は千切りにする。

  3. 3

    梅はたたく。

  4. 4

    梅&みょうが&大葉&塩昆布を和える。

  5. 5

    水切りした絹ごし豆腐の上に和えた材料を盛り付ける。

  6. 6

    あれば、青ネギと炒り胡麻をちらして完成。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐の水切りはしっかりしないと味がぼやけます。梅はチューブ練り梅なら時短になります。他にお好みの薬味があればどうぞ。

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謎のヒーラー
謎のヒーラー @cook_40205350
2019/09/17 06:49に公開
【思いたったが吉日】がスタンダードです。
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このレシピのキーワード

冷奴 うめ 大葉 みょうが 塩こんぶ 絹ごし豆腐 青ネギ

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