かぼちゃ1/4カットを皮ごと丸々、耐熱ボールに入れ、塩・水を振り入れてラップをし、レンジで10分。

フライパンに胡麻油をしき鶏ひき肉を炒める。調理酒を入れ、その水分に溶かすようにコンソメを入れて、溶かしながら味付け。

手のひらサイズの丸々した形をつくります。８個くらい出来るはず。

小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、黒ごまを混ぜたパン粉をまぶす。揚げ油が十分熱されたら、いよいよ揚げます！

素材には既に火が通ってるので、こんがり・きつね色になったら、よく油を切って完成！！お好きなソースでいただきます。