材料は（）のように準備する。

卵は塩を加えて溶き、炒り卵を作って一旦とりだす。(脂が必要な時は牛脂を少し溶かしてください）

同じフライパンに牛脂を溶かし、aを炒めcを加え、bを入れてさっと炒め白だしで味をつける。

仕上げに大葉を加え、塩・胡椒で味を調える。