アプリでひらく作り方
- 1
イーストと砂糖一つまみを40℃のお湯50ccでとかし、写真の様に発酵させる。大体倍くらい。
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- 2
強力粉、塩、オリーブオイル、にんにく、ハーブを入れ、1のイーストと分量のお湯を入れてこねる。
- 3
倍くらいになるまで発酵させる。例えば、大きめの鍋にお湯を入れて、その上に生地を入れたボールを置くなど。
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- 4
生地を2つに分けて、ナフキンをかけて少し休ませる。写真は、1人用を作ったので8個に分割。
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- 5
約2cmの厚さに伸ばし、指の跡をつける。15〜20分ほど暖かい場所に置き、オリーブオイルを塗ったり、塩などをトッピング。
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- 6
210℃のオーブンで、約15分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
小さく作る場合は、指ではなく、箸であとをつけても綺麗です。
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