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王リンギきのこと大根の煮物
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王リンギきのこと大根の煮物-レシピのメイン写真

王リンギきのこと大根の煮物

大木きのこの里
大木きのこの里 @cook_40186057

暑い時期だからこそ煮物!! 体調を整えるレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
梅雨、そしてこれからの夏の時期になるとついつい冷たい物であっさりとした料理が中心になってきます。

体調管理の為には時には体を温める料理、食材などがおすすめです。

ショウガをアクセントに体を中から温める料理。この時期におすすめです!!

暑い時期だからこそ煮物!! 体調を整えるレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
梅雨、そしてこれからの夏の時期になるとついつい冷たい物であっさりとした料理が中心になってきます。

体調管理の為には時には体を温める料理、食材などがおすすめです。

ショウガをアクセントに体を中から温める料理。この時期におすすめです!!

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大木きのこの里
大木きのこの里 @cook_40186057

暑い時期だからこそ煮物!! 体調を整えるレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
梅雨、そしてこれからの夏の時期になるとついつい冷たい物であっさりとした料理が中心になってきます。

体調管理の為には時には体を温める料理、食材などがおすすめです。

ショウガをアクセントに体を中から温める料理。この時期におすすめです!!

暑い時期だからこそ煮物!! 体調を整えるレシピです(^^)
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梅雨、そしてこれからの夏の時期になるとついつい冷たい物であっさりとした料理が中心になってきます。

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ショウガをアクセントに体を中から温める料理。この時期におすすめです!!

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材料

4人分
  • しめじ(大) 100g
  • 王リンギ(エリンギも可) 100g
  • 生姜 1かけ
  • 大根 1/3本
  • ニンジン 1本
  • 白ネギ 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 油揚げ 2枚
  • 牛肉 150g
  • A
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 1カップ
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ①ショウガはみじん切り、その他の材料は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ②鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにしたショウガと牛肉を炒める。

  3. 3

    ③牛肉の色が変わったら①の残りの材料を加えて炒める。

  4. 4

    ④水を入れて沸騰してきたら灰汁を取り調味料Aを加えて煮込む。

コツ・ポイント

この時期は「ショウガ」を煮物のアクセントとして入れるのがおすすめです。

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大木きのこの里
大木きのこの里 @cook_40186057
2019/06/07 02:39に公開
福岡県大木町にある九州最大規模のきのこ生産企業です。きのこ料理って冬場の鍋だけ??と思われている方もまだまだ沢山いらっしゃるのでは?菌活の為、生産者の素朴な料理レシピですが皆で作っている料理レシピをご紹介させて頂きます(^^)https://ookinoko.com/
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このレシピのキーワード

煮物 大根 牛肉 シメジ にんじん エリンギ 油揚げ 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20001506
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