照り照り。ささみと玉ねぎの甘辛炒め
ミミコロトラ @cook_40275034
香ばしく焼いたささみと飴色玉ねぎに甘辛タレがよく絡み、がっつりメインおかずとして食べられます(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
油っこくないけどガッツリしたおかずが食べたくて、ささみにしっかり下味をつけて炒めてみました。
照り照り。ささみと玉ねぎの甘辛炒め
香ばしく焼いたささみと飴色玉ねぎに甘辛タレがよく絡み、がっつりメインおかずとして食べられます(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
油っこくないけどガッツリしたおかずが食べたくて、ささみにしっかり下味をつけて炒めてみました。
作り方
- 1
ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはなるべく薄くスライスする。
☆を混ぜ合わせておく。 -
- 2
ささみに★を揉み込んで冷蔵庫で20〜30分寝かせる。
-
- 3
2のささみに片栗粉をまぶし、焦げ目が付くまでしっかり焼く。焼けたら一度取り出し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
-
- 4
ささみと玉ねぎを合わせ、☆を加えて水気が飛ぶまで炒め合わせる。照りが出てきたら火を止める。
-
- 5
器に盛り付けてお好みで刻みネギを散らし、完成！
-
コツ・ポイント
・ささみにしっかり下味調味料を揉み込み寝かせることで、お肉に味が染みて柔らかく仕上がります！
・ささみを焼くときはしっかり焦げ目をつけることで、味がよく絡みやすくなります(*^o^*)
・玉ねぎはなるべく薄く切ることで、より味が染みます。
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