にんにくはスライスに。
野菜は一口大くらいの大きさに切っておく

フライパンにオリーブオイルをひき、牛肉のまわりに少し焦げ目がつく程度に焼く。

圧力鍋に野菜と牛肉、◎を入れて圧力をかけ20~25分煮込む

牛肉はボウルなどに取り出しておく。
煮汁は残してローリエは取り出し、残りの野菜の粗熱をとりミキサーにかける

ミキサーにかけた野菜を煮汁にもどし、再度火にかける。色が濃く、ドロｯとしたソース状になるまで途中かき混ぜながら煮詰める

出しておいた牛肉戻し○を入れ味を整えたら出来上がり♡