豚肉はブライン液(調味料B)に1時間以上つけます

ピーマン、玉ねぎ、ニンニクはスライスしてサラダ油でさっと炒めます。

❷をはじに寄せてキッチンペーパーで水気を拭き取った豚肉を入れます。

蓋をして火が通るまで蓋をして焼きます。

キッチンペーパーで油を吸い取り

調味料Aを混ぜて❹に加えて味付けします。

盛り付けます。