我が家のオムレツの具(きのこたっぷり編)
もげサク @cook_40182120
ID:18616248のアレンジ違いのレシピです。
このレシピの生い立ち
いつものオムレツのレシピ”ID:18616248”を、ふときのこのみじん切りに変えるとどうなるのかなと。(言ってしまえばただの思いつき)
我が家のオムレツの具(きのこたっぷり編)
ID:18616248のアレンジ違いのレシピです。
このレシピの生い立ち
いつものオムレツのレシピ”ID:18616248”を、ふときのこのみじん切りに変えるとどうなるのかなと。(言ってしまえばただの思いつき)
作り方
- 1
きのこと玉ねぎをそれぞれみじん切りにする。(玉ねぎはフードプロセッサーで細かくすると時短になりますよ)
- 2
下ごしらえが終わったら、フライパンに油をひき、具材を炒める。(挽き肉→玉ねぎ→きのこの順番で)
- 3
きのこの水分が多く出るので、火を強火にして、水分が減るまで待つ。(5分から10分ぐらい)
- 4
ある程度水分が減ったら、塩胡椒で味を整える。
あれば最後にあらびき黒胡椒で仕上げを。
コツ・ポイント
肉と玉葱を入れて、ある程度炒めてからきのこを入れるのですが、きのこの水分がすごいので、そこだけ、炒めるというよりは強火で煮る感じにするといいと思います。
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