HBで作る食パン。スペルト小麦粉(古代小麦)を使うなど材料にこだわりました。卵や牛乳は使いません。グルテンは含みます。
このレシピの生い立ち
食の安全性についていろいろと調べていく中で、スペルト小麦粉の存在を知りました。しかしお高い！他の材料を混ぜることで少しでも使う量を減らしたいと思い、作ってみたところうまく出来ました。