超簡単！とろ〜りうずらの半熟煮玉子
流離のお菊 @cook_40263164
皮剥きさえすれば楽ちんおつまみ！
このレシピの生い立ち
普通の卵だと、それだけでお腹いっぱいになるので小さなうずら卵で煮玉子(^ ^)
超簡単！とろ〜りうずらの半熟煮玉子
皮剥きさえすれば楽ちんおつまみ！
このレシピの生い立ち
普通の卵だと、それだけでお腹いっぱいになるので小さなうずら卵で煮玉子(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
うずら卵が浸る程度のお湯を鍋で沸かす。
沸騰したら、お玉やスプーンを使って鍋へ投入！
その間にボウルに氷水を作っておく。 - 2
2分半から3分経ったらザルを使ってお湯をきり、すぐに氷水へ！
氷水がぬるくなったら氷を追加し完全に冷やす。 - 3
完全に冷やしたうずら卵は、お尻、頭、胴にヒビを入れる。
- 4
お尻側から林檎の皮剥きのようにグルグルと少しずつ頭に向かい剥がしていくと割と簡単に剥けます。
-
- 5
剥けたら優しく水洗いして、お好きな濃さにした（ストレートは濃く感じないのであれば、そのまま 濃縮は薄め）麺つゆへドボン
- 6
半日から1日、冷蔵庫で冷やし完成！
コツ・ポイント
うずら卵は、すぐ氷水へ！
早く食べたい場合は少し濃い目の麺つゆで冷やすと良いかと思います。
つくれぽ
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