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アジの和風ピザ焼き
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アジの和風ピザ焼き-レシピのメイン写真

アジの和風ピザ焼き

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

浜田市学校給食の人気メニュー
~浜田産「どんちっちあじ」を使って~
このレシピの生い立ち
平成29年度「つながる食育推進事業」で作成された【びぃびぃ給食レシピ】よりご紹介。
実際に市内の学校給食で出されているお魚メニューの一つです。
浜田産「どんちっちアジ」を使ったレシピです。

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~浜田産「どんちっちあじ」を使って~
このレシピの生い立ち
平成29年度「つながる食育推進事業」で作成された【びぃびぃ給食レシピ】よりご紹介。
実際に市内の学校給食で出されているお魚メニューの一つです。
浜田産「どんちっちアジ」を使ったレシピです。

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実際に市内の学校給食で出されているお魚メニューの一つです。
浜田産「どんちっちアジ」を使ったレシピです。

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材料

2人分
  • アジ(切身) 2切80g(1切40g)
  • 【下味】
  • 酒 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) 2g
  • 【ソース】
  • バター 小さじ1/2
  • たまねぎ(千切り) 20g
  • 干ししいたけ(水戻し、千切り) 1枚
  • 赤みそ 小さじ2/3
  • トマトケチャップ 小さじ4
  • 三温糖 小さじ1/3
  • 濃口しょうゆ 1g
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • とろけるチーズ 10g
  • アルミホイル 2枚
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作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

    • アジの和風ピザ焼き作り方1写真
  2. 2

    アジに酒、しょうがで下味をつける。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、たまねぎ、しいたけを炒め、調味料を入れてソースを作る。

    • アジの和風ピザ焼き作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルにアジとソースを入れ、チーズをのせ、最後にパセリを加える。様子を見ながらオーブンで焼く。

    • アジの和風ピザ焼き作り方4写真
  5. 5

    【1人分栄養価】
    エネルギー102kcal、たんぱく質10.0g、脂質4.1g、食塩相当量0.9g

コツ・ポイント

ソースは様子をみながら焦げないよう注意してください。
また、大きいアルミカップがなければ、アルミホイルで形を整えて作ってもOKです。

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浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
2019/07/18 23:39に公開

このレシピのキーワード

ピザ あじ 切り身 バター 酒 ほししいたけ チーズ 玉ねぎ 赤みそ ケチャップ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002298
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