水を捨て鍋にさつまいもを入れ、メープルシロップを回しかけ、鍋をくるくる回してかき混ぜ、塩を入れて鍋を回して混ぜ合わせる

水をさつまいもが少し出る位入れ、レモン汁、入れキッチンペーパーなどをのせて煮込んで出来上がり

マッシュしてさつまいもサラダやコロッケなどにアレンジしても◎

片栗粉を入れてさつまいももちにしても◎