残り物野菜で簡単 洋風雑炊

よりのご飯
よりのご飯 @cook_40275964

切って煮込むだけの簡単調理です
このレシピの生い立ち
お腹の調子があまり良くないとき、優しいご飯にしたい時にどうぞ

残り物野菜で簡単 洋風雑炊

切って煮込むだけの簡単調理です
このレシピの生い立ち
お腹の調子があまり良くないとき、優しいご飯にしたい時にどうぞ

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材料

2、3人分
  1. ◆具材
  2. お米、又は冷ご飯 1合
  3. ベーコン 4枚
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. アスパラ 3本
  6. しめじ 半袋
  7. キャベツ 1/8
  8. ◆調味料
  9. オリーブオイル、又はサラダ油 大さじ1
  10. コンソメ 顆粒5g
  11. 塩、胡椒 適量
  12. ワインビネガー お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れて、ベーコンと玉ねぎを炒める。

  2. 2

    残りの具材を入れて、水を入れる。
    少ないとお米が固くなるので、充分浸るくらいに。

  3. 3

    調味料を入れる。
    塩は味を見ながら、最後に足すといいかも。

  4. 4

    お米が柔らかくなったら完成

コツ・ポイント

具材は無ければ抜いてもいいし、コンソメに合いそうなら足しても大丈夫!
玉ねぎやセロリ、人参は香味野菜なので、入れると味が深く、入れないとあっさりになります
トマト缶を投入したり、鶏肉入れたりバリエーションも可能です。

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一人暮らしの自分用ごはん。簡単かつ美味しいものが食べたい。
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