トマトの味が効いて、より旨味を感じるラーメンです♫このレシピの生い立ち彩りある麺を作りたいと思い、考えました。
トマトジュース(70g)と塩を混ぜる。
重曹と温めたトマトジュース(20g)を混ぜる。
(トマトジュース＋塩)と(重曹＋温かいトマトジュース)を混ぜる。
ヌードルメーカーに強力粉を入れる。
トマトジュースなどを混ぜたものを入れ、手順どおりに麺を作る。
味覇を入れた水を煮立たせる
ヌードルメーカーで作った麺を沸騰したお湯で4分ゆでる(2mm丸麺)
お好みでトマトやバジルの葉をトッピング
トマトジュースは電子レンジで温めると楽です
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