キュウリはまな板に置く。手のひらで上から押し付ける※バキバキとヒビが入ります。

ヒビが入ったキュウリを手で一口大に裂く。味噌が残ったパックにキュウリをいれる。

味噌をこそげとるように、キュウリをパック内でコロがす。

いい感じに絡まったら皿にあげ、しばしおいて水分がでたら完成。